おはようございます。サラリーマンが自分でお弁当を作る動画35本目です。
＜今日のメニュー＞
・残り物のシチューで作ったカレーシチューパスタ
※調理時間約21分
パスタをお弁当に入れて数度、スープ系パスタは弁当に良くないってことを学びました。。。 パスタが水分を吸っちゃって、食べる時にモソモソとした食感になるんです。まさに学校給食で出たスパゲティの食感。
コンビニのパスタは良く設計されていますね。麺が伸びないように、かつジューシー感やスープを作り出すために、恐らくスープやソースに熱可逆性のゲル化剤か何か使って、冷蔵時にはジュレのように固形化させ、レンジアップでスープを溶けるようにしているのでしょう。
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.j´ . . ∧_∧ （. （# ,） ⊂（#・ω・） ゲル化剤は
{ (・ω・#） / / ノb / ⊂ソ ない！
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´y ｛ ,、 ｛ < ミし~ 人ｽﾞﾄﾞﾝ！
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ご家庭に… ￣￣
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